Cake alle mele ed amarene... anzi: Mele al cake con amarene

Ok, avevo delle amarene da finire. Ma c'erano anche 2 bellissime mele mature che spuntavano dal cesto della frutta. L'idea iniziale era di fare un cake al cioccolato con le amarene, ma è stato più forte di me, non resisto al pensiero delle mele in un impasto da torta! E, mamma mia... quant'è buono!!!!

La certezza della Crostata

Nonostante io abbia ormai milioni e milioni di ricette per ogni tipo di dolce, ogni tanto (in realtà ogni poco) ho bisogno della certezza che mi dà la crostata. 

Crema spalmabile alle mandorle (ovvero: Simil-Nutella Bianca)

Tempo fa, mentre girovagavo per un negozietto in cui mi ero ritrovata praticamente per caso, trovai negli scaffali, a far bella mostra, almeno 6 file di tubetti del famigerato latte condensato che cercavo ormai da un'eternità. Così decisi di comprarlo, tutta felice di avere finalmente il mio "tessssoro", per poi scoprire che si trovava tranquillamente negli scaffali di tutti i supermercati nella zona dedicata alle marmellate e alle creme spalmabili. Delusione all'ennesima potenza.

Treccione al latte di cocco e amarene sciroppate per il World Bread Day

WBD 2012

Oggi, 16 ottobre 2012, è la Giornata Mondiale del Pane e migliaia di blogger, in tutto il mondo, hanno creato un pane per questo evento. 

Credo che il pane sia uno degli alimenti più formidabili che l'uomo sia mai stato in grado di creare. Tanto semplice (la base è sempre ed avunque acqua e farina) quanto complesso, il Pane riesce ad avere le più svariate sfaccettature: può subire o meno una lievitazione, questa può essere o meno naturale; può essere salato, dolce od anche neutro, può essere pensato per essere gustato da solo o con specifici altri cibi, si accompagna a tutto ciò che mente umana possa immaginare, dalle olive alla crema di nocciole, dal burro e marmellata all'aglio e olio. Chi più ne ha, più ne metta, il pane sarà sempre formidabile con ogni cosa od anche da solo.

E' fantastico che venga dedicata una giornata di celebrazione ad un alimento così fondamentale della storia umana, ricordiamoci più spesso di quanto sia importante e riflettiamo anche, perchè no, sul fatto che questo bene prezioso, fatto solo di acqua e farina nella sostanza, purtroppo non sia altrettanto "comune" quanto il suo nome. Questo treccione è il mio primo contributo all'evento del World Bread Day, che emozione!! ^_^

Grazie a Zorra, a cui vi rimando per il post originale a questo LINK e grazie a Cindystar a cui vi rimando per le istruzioni in italiano.

Il ciambellone del compromesso

La vita è fatta di compromessi. Succede che si voglia fortemente una cosa ma che poi ci si debba accontentare di un'altra. Ci si convince che l'altra non sia poi così male, si spera di aver torto e trovare, invece, qualcosa di buono. Si ha la sensazione che non la si troverà mai. Ci si convince che l'altra possa essere solo una strada un po' più lunga per arrivare dove, invece, si vuole realmente arrivare. Si ha la sensazione, però, che ci si porterà appresso un carico che farebbe fatica persino Hulk a caricarsi sule spalle. Ciò che confonde di più, in realtà, sono le persone intorno, felici perchè hanno visto comparire il primo premio della lotteria di capodanno nelle tue mani. E tu, invece, ti chiedi chi te l'abbia mai fatto fare di prendere un biglietto. Ma si, è un compromesso positivo, utile non irreversibile. Andrà tutto bene! ^_^

Si fa un dolcino per suggellare il compromesso. Un dolcino che, in sè e per sè, è già un piccolo compromesso: acqua e olio leggero al posto di latte e burro... è tanto buono lo stesso, ma così ne mangio un pochino di più.

Dal rinfresco al biscotto: fette biscottate ai 7 cereali

Solita giornata da dedicare alle cure di Ercolino. Consueta domanda che si ripropone: "Cosa ne faccio del resto del rinfresco?"

Un classico.

Adocchio, dietro tutta la roba che nel frattempo ho accumulato pensando "Con questo ci posso fare...", un promettente pacchetto di farina per pane nero, "miscela di 7 cereali" (peeeerò!). Ecco che scatta la molla.

Facciamo un bel panone tipo pan-bauletto, morbido da affettare e spalmare di marmellata -SPALMARE DI MARMELLATA - Facciamo un bel panone da tagliare a fette e biscottare per poi cospargerlo di una generosissima quantità di marmellata. Ok, aggiudicato. Si va.

Quando il sale diventa zucchero

Circa due settimane fa, mia sorella si lanciò nella realizzazione di un panfocaccia che aveva trovato sul libro di Benedetta Parodi "Cotto e Mangiato" e, benchè fossi (lo confesso) abbastanza scettica sul procedimento, il risultato mi lasciò sorpresa. Assaggiato il primo quadrotto e sentito come si scioglieva in bocca, ne ho dovuto prendere un altro (e un altro ancora, grazie alla mia scarsissima forza di volontà).

Pane & Cioccolato

Vi devo assolutamente parlare di Ercolino, prima di ogni altra cosa. 

Ercolino ha 6 mesi, è un lievito madre solido che mi dà un sacco di soddisfazioni. Non so esattamente quale sia il motivo che mi ha spinto, quella mattina, a seguire le istruzioni delle Sorelle Simili e a dar vita a questa piccola pallina di farina, ma non me ne sono mai pentita ed anzi, non avrei mai immaginato di diventarne dipendente. Appena posso impasto. Tutto. Mi rilassa, mi dà una soddisfazione incredibile vedere quanto cresce nelle ore e che profumo si spande per casa quando l'impasto cuoce.