Treccione al latte di cocco e amarene sciroppate per il World Bread Day

WBD 2012

Oggi, 16 ottobre 2012, è la Giornata Mondiale del Pane e migliaia di blogger, in tutto il mondo, hanno creato un pane per questo evento. 

Credo che il pane sia uno degli alimenti più formidabili che l'uomo sia mai stato in grado di creare. Tanto semplice (la base è sempre ed avunque acqua e farina) quanto complesso, il Pane riesce ad avere le più svariate sfaccettature: può subire o meno una lievitazione, questa può essere o meno naturale; può essere salato, dolce od anche neutro, può essere pensato per essere gustato da solo o con specifici altri cibi, si accompagna a tutto ciò che mente umana possa immaginare, dalle olive alla crema di nocciole, dal burro e marmellata all'aglio e olio. Chi più ne ha, più ne metta, il pane sarà sempre formidabile con ogni cosa od anche da solo.

E' fantastico che venga dedicata una giornata di celebrazione ad un alimento così fondamentale della storia umana, ricordiamoci più spesso di quanto sia importante e riflettiamo anche, perchè no, sul fatto che questo bene prezioso, fatto solo di acqua e farina nella sostanza, purtroppo non sia altrettanto "comune" quanto il suo nome. Questo treccione è il mio primo contributo all'evento del World Bread Day, che emozione!! ^_^

Grazie a Zorra, a cui vi rimando per il post originale a questo LINK e grazie a Cindystar a cui vi rimando per le istruzioni in italiano.

Dal rinfresco al biscotto: fette biscottate ai 7 cereali

Solita giornata da dedicare alle cure di Ercolino. Consueta domanda che si ripropone: "Cosa ne faccio del resto del rinfresco?"

Un classico.

Adocchio, dietro tutta la roba che nel frattempo ho accumulato pensando "Con questo ci posso fare...", un promettente pacchetto di farina per pane nero, "miscela di 7 cereali" (peeeerò!). Ecco che scatta la molla.

Facciamo un bel panone tipo pan-bauletto, morbido da affettare e spalmare di marmellata -SPALMARE DI MARMELLATA - Facciamo un bel panone da tagliare a fette e biscottare per poi cospargerlo di una generosissima quantità di marmellata. Ok, aggiudicato. Si va.

Pane & Cioccolato

Vi devo assolutamente parlare di Ercolino, prima di ogni altra cosa. 

Ercolino ha 6 mesi, è un lievito madre solido che mi dà un sacco di soddisfazioni. Non so esattamente quale sia il motivo che mi ha spinto, quella mattina, a seguire le istruzioni delle Sorelle Simili e a dar vita a questa piccola pallina di farina, ma non me ne sono mai pentita ed anzi, non avrei mai immaginato di diventarne dipendente. Appena posso impasto. Tutto. Mi rilassa, mi dà una soddisfazione incredibile vedere quanto cresce nelle ore e che profumo si spande per casa quando l'impasto cuoce.